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小龍蝦價(jià)格走勢現怪像：南方漲北方跌
據中國鄉村之聲《三農中國》報道，這陣子，天兒是越來(lái)越熱了，清涼消暑的夜市自然成了人們的好去處。走在夜市上，到處彌漫著(zhù)一股小龍蝦特有的麻辣味兒。
這幾年，小龍蝦越來(lái)越火，儼然成了夜市主角。價(jià)格自然也是高得出奇。盛夏將至，今年的小龍蝦還會(huì )漲嗎?
在湖北省宜城市孔灣鎮杜崗村，有一個(gè)小龍蝦繁殖中心。2004年，當地農民黃建平，從江蘇、安徽、武漢等地引進(jìn)小龍蝦，建起宜城市第一個(gè)規?；B蝦基地。掌握養殖技術(shù)后，他又繁育蝦苗(用藥)，帶動(dòng)周邊農戶(hù)一起養蝦。
黃建平：我頭一年建的是300多畝。第二年在那邊有建了800多畝?，F在有600多畝。襄陽(yáng)那邊的就多了，水面有上萬(wàn)畝。一畝水面能產(chǎn)到500斤左右。
每年到了這個(gè)時(shí)候，都是當地農民喜笑顏開(kāi)的日子。各地火爆的夜市上，小龍蝦的身影隨處可見(jiàn)，旺盛的需求讓這里的小龍蝦不愁賣(mài)。
黃建平：都銷(xiāo)售到廣州、上海、北京、廣東、成都、重慶、貴州等地，這個(gè)季節每斤都是56-57元，最低的一兩以上的規格達到30元一斤。一畝地在我們本地收入不低于8000元，10000元以?xún)?在外地，銷(xiāo)售價(jià)高，收入在一萬(wàn)三到一萬(wàn)五千元。
每年三月份，小龍蝦就開(kāi)始少量的上市了，但是由于今年的氣溫比較低，小龍蝦的上市時(shí)間有所推遲。安徽百大周谷堆市場(chǎng)是安徽省最大的小龍蝦集散中心，市場(chǎng)上目前銷(xiāo)售的龍蝦以野生的為主，但量不是特別大，價(jià)格也相對較高。市場(chǎng)分析師李濤：
李濤：在目前還處于上市的相對的前期，現在目前每天的成交量大概在60噸左右，今年的價(jià)格也比去年比較高，像目前報價(jià)在八塊到十塊錢(qián)左右，像現在龍蝦的價(jià)格在十八塊錢(qián)左右一斤，但是銷(xiāo)售情況特別好。預計到六月中下旬以后，可能進(jìn)入一個(gè)銷(xiāo)售的高峰期，預計到時(shí)每天的量達到100噸以上。
而在北方，情況有所不同。北京市場(chǎng)上的小龍蝦，80%來(lái)自河北、天津，另有20%來(lái)自江蘇等地，主要以養殖龍蝦為主。據北京水屯批發(fā)市場(chǎng)分析師師清才介紹，雖然當前龍蝦銷(xiāo)量跟去年持平，但價(jià)格卻有不小幅度的下滑。
師清才：今年小龍蝦總的行情比去年還是低，大概低10%—15%，主要因為，去年淡水魚(yú)價(jià)格比較低，今年下龍蝦養殖水面有所增長(cháng)，上市量有所增加。而且目前銷(xiāo)量并不是很大，因為前兩天新聞上說(shuō)夏天的小龍蝦，有其他的雜質(zhì)、小蟲(chóng)，受報道影響，小龍蝦銷(xiāo)量有所減少。
據了解，在一些地方，漁民將龍蝦和淡水魚(yú)混養，兩者價(jià)格也呈現出此消彼長(cháng)的趨勢。因此，當淡水魚(yú)價(jià)格低迷時(shí)，漁民就會(huì )將更多的水面用來(lái)養小龍蝦。對此，師清才建議，漁民不應只看當下行情，最好各養一些，從而分散風(fēng)險。
師清才：我們建議，養殖戶(hù)養殖時(shí)，中和一下比例，不要導致一年高一年低的情況發(fā)生，比如，今年幾個(gè)池塘養魚(yú)賠錢(qián)了，明年不要全部改成養蝦，要一部分養魚(yú)一部分養蝦，這樣也有一個(gè)互補。希望找到一個(gè)平衡點(diǎn)，使得淡水魚(yú)的價(jià)格適中，小龍蝦的價(jià)格也適中，養殖戶(hù)也不會(huì )虧錢(qián)，消費者也能承受得住。